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料食如神|学生上网课吃什么能护眼?加点枸杞补肝明目抵抗眼疲劳

来源:时间:2020/9/25 6:19:00

主题:枸杞银耳汤
食材:银耳25克,枸杞一小把,冰糖、水适量
做法:
1、银耳用冷水泡发后,去掉耳根,用手撕成小片备用;
2、将银耳放入汤锅中,加入足够的水(2升左右)用中火煮约一个小时,中途需要时不时搅拌,以防黏锅;
3、往银耳汤中按照自己的口味加入冰糖搅拌至融化,关火起锅时,撒入一小把枸杞即可食用。
39食神营养提示:
枸杞子药食同源,补肝益肾还能明目
枸杞子是卫生部明文规定的87种药食同源的中药之一,既然是一种中药,说明枸杞子拥有一定的药性,具有一定的辅助食疗功效。在中国枸杞有很多民间叫法,如苟起子、枸杞红实、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠等,枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云:“枸杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。”枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症。
现代医学研究发现,枸杞中含有的枸杞多糖和枸杞色素具有良好的抗疲劳、抗肿瘤等功用,现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用,同时也有很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。因此,适量食用枸杞子不但能给料理带来不一样的风味,同时还能够补肝益肾、抵抗疲劳、增强免疫力。
39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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